1、首先，番茄牛肉汤

2、材料：牛肉1000克

3、辅料：番茄黄豆425g1罐，番茄4个，洋葱1个，番茄酱300g，盐10g，水塔洋葱香料酒少量。

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4、练习：

5、1、牛肉飞水，然后用热水冲洗，倒少量水塔洋葱香料酒腌制；

6、2.倒入一罐西红柿和黄豆，切好牛肉、洋葱和西红柿，倒入番茄酱；

7、3、一次加足热水，大火开后保持10分钟，转小火50分钟；

8、4.最后加盐调味；

9、第二，西红柿炖牛腩

10、配料：牛腩、西红柿

11、辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉、水塔精致料酒。

12、练习：

13、1.将牛腩用细料酒在水塔中腌制5分钟，然后将水放入锅中，加入姜片、葱白等调料小火炖1小时左右；

14、2、另起锅，西红柿去皮，切块，翻炒入味；

15、3、将牛肉放入番茄中，加入牛肉汤，完全不尝牛肉的味道；

16、4.加入蘑菇、番茄酱和盐，小火炖40分钟；

17、5.锅上撒香菜和胡椒粉；

18、三色番茄炒鸡蛋

19、材料：西红柿2个，甜椒1个，鸡蛋2个。

20、辅料：糖和盐。

21、做法：

22、1.番茄切丁备用；

23、2. 圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子；做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜；

24、3.锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，倒入少量水塔葱香料酒后马上盛出；

25、4.倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状；

26、5.勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁；

27、6.翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子；

28、四、番茄炒豆腐

29、主料：番茄一个、豆腐一块

30、辅料：毛豆一小把，盐，番茄酱

31、做法：

32、1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释；

33、2、将豆腐切块，番茄切滚刀块；

34、3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫；

35、3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。

36、4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

37、五、西红柿土豆炖牛肉

38、主料：伊赛牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个

39、辅料：番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、水塔葱香料酒、老抽、盐、植物油各适量。

40、做法：

41、1、牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。

42、2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。

43、3、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟讨爱，然后把葱姜片、大料和水塔葱香料酒和老抽加入炒约5分钟。

44、4、把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。

45、5、炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。

46、6、 加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅。

47、六、蒜香番茄炒土豆片

48、主料：土豆1个、番茄1个

49、辅料：大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙

50、做法：

51、1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡；

52、2、番茄洗净后去蒂，切成块；

53、3、大蒜去皮，切成片备用；

54、4、香菜洗净后，切成1厘米长的段；

55、5、锅中掩蕉歌倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色；

56、6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀；

57、7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

58、七、西红柿烧茄子

59、原料：绿茄子两个、西红柿2-3个

60、调董吐料：油、盐、糖、生抽、蒜末各适量

61、做法：

62、1、茄子洗净掰成块；西红柿也切成块；

63、3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒；

64、4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁；

65、5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅；

66、八、黑木耳番茄炒鸡蛋

67、主料：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末

68、辅料：盐少许、白砂糖、蚝油、老抽

69、做法：

70、1.黑木耳提前泡发，开水中淖水后滤干备用；

71、2.番茄洗净后切丁备用； 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用；

72、3.锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用；

73、4.锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒；

74、5.加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。

以上就是西红柿的各种做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。