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对 于 云南冰川茄的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于云南冰川茄的介绍，希望对大家有帮助！

1、 云南冰川茄，别名糯茄，它是云南西双版纳勐海地区一种特色食材。

2、它与市场普通的茄子大有不同，其特点皮薄肉滑，清甜可口。

3、勐海地区海拔高，地理环境与其特别的气候，种植出来的茄子是无公害绿色食品。

4、最近几年在各大的饮食酒楼流行的菜式-----招积茄子，就是用云南的冰川茄为食材做的。